Ingredienser

• 2 hela kycklingar, 1 kg vardera
• 1 dl valfri kryddblandning/rub

Instruktioner

1. 1. Förvärm ugnen på 230–250°C beroende på ugnens effekt, helst varmluft.
2. 2. Krydda kycklingarna och trä dem på kycklingkonen.
3. 3. Ställ kycklingkonen på en plåt, förslagsvis en Ipinium 2360- eller 2320-plåt.
4. 4. Häll lite vatten eller öl i botten på plåten för en ångeffekt. Det förkortar tillagningstiden, gör kycklingen saftigare och skinnet krispigare.
5. 5. Sätt in kycklingarna i ugnen och tillaga till önskad innertemperatur, ca 28–32 minuter.
6. 6. Ta ut kycklingarna och låt vila 5–10 minuter innan servering.
7. 7. Diska kycklingkonen mellan användningarna. Oftast räcker varmt vatten, lite diskmedel och en vanlig diskborste. Om nödvändigt, diska i maskin.